Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Каркаде это цветочный напиток, который получают из околоцветников Гибискуса (преимущественно Hibiscus sabdariffa). Растение принадлежит к семейству Мальвовых, которое объединяет около 150 видов.

Родиной Гибискуса считается Индия, но сегодня растение в промышленных масштабах выращивается во многих странах с тропическим климатом: Судане, Шри-Ланке, Египте, Таиланде, Мексике. Растение растет как трава, кустарники и даже деревья. Издавна этот цветочный чай используется не просто как утоляющий жажду напиток, а как лекарство от множества болезней. Полезные свойства и противопоказания чая каркаде обусловлены его химическим составом.

Химический состав

Каркаде сложно назвать чаем в классическом значении этого слова, это скорее тонизирующий напиток, имеющий насыщенный малиновый оттенок и сильный аромат. Многих интересует, что это такое и из чего его делают. Чай готовят из чашечек растения Гибискуса, после тщательного просушивания лепестков под жарким солнцем.

Чай очень популярен во многих странах Карибского бассейна, с нежностью и трепетом его называют «Суданской розой», «Напитком фараонов», «Королевским напитком», «Кандагаром». Если посмотреть на фото цветка каркаде, то можно понять, почему напиток имеет такой цвет – его лепестки имеют насыщенный пурпурный оттенок, что и придает чаю неповторимый оттенок. Кисловатый, тонизирующий вкус обусловлен высокой концентрацией в цветках фруктовых кислот (лимонной, яблочной, винной и еще 10 других).

Напиток славится высокой пищевой ценностью благодаря высокому содержанию витаминов, полезных веществ и ненасыщенных жирных кислот.

Польза чая Каркаде для здоровья

Чем полезен чай каркаде? В первую очередь тем, что в нем содержится большое количество антиоксидантов, как витамин А и С, цинк. В 100 г высушенных околоцветников Гибискуса присутствует 1/3 суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой человеку для поддержания иммунитета. А если учесть, что напиток обогащен 85% рекомендованной дневной порции витамина В1 и 50% железа, то его регулярное употребление позволяет поддержать организм и сохранить здоровье на долгие годы.

Полезные свойства чая каркаде объясняются его витаминно-минерального составом:

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в чае, тонизируют, снимают проявления хронической усталости, укрепляют иммунную систему.

Чай полезно пить при гипертонии, так как биологические вещества, содержащиеся в цветках Гибискуса, способствуют нормализации артериального давления. Ежедневный прием каркаде позволяет контролировать показатели АД, что влияет на качество жизни гипертоников. Но как влияет напиток на давление?

Действие горячего и холодного каркаде на давление диаметрально-противоположное: если первый немного повышает АД, то второй – его снижает. Хотя проведенное исследование подтвердило, что любой чай каркаде, вне зависимости от температуры, при длительном приеме (не менее 5-6 недель) снижает показатели систолического (верхнего) давления, в то время как диастолическое (нижнее) остается неизменным.

Зная, как заваривать чай для понижения давления, можно предотвратить опасные состояние, связанные с повышением АД до критических отметок.

Рецепты лечения

Предупреждение атеросклероза

Антоцианы, которые придают лепесткам и, соответственно, напитку насыщенный красный оттенок, улучшают эластичность и проницаемость сосудов, что предупреждает развитие атеросклероза и нормализует давление.

Снижение уровня холестерина при диабете

Гамма-линоленовая кислота, представленная в гибискусе, способствует расщеплению жиров и постепенному снижению уровня «плохого холестерина», что в разы снижает вероятность развития диабета или проблем, связанных с метаболизмом. Вместе с тем регулярный прием каркаде приводит к повышению в плазме крови липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), их условно называют «хорошим» холестерином, не провоцирующим развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай из Гибискуса – это природное мочегонное средство, оказывающее мягкое воздействие на организм. Всего лишь 2-3 чашки в день помогают снизить повышенное АД у больных диабетом 2 типа.

Восстановление клеток печени

Антоцианы, содержащиеся в цветках Гибискуса, способны уменьшать воспалительные процессы и окислительные повреждения, разрушающие печень. Противовоспалительное и антиоксидантное воздействие активных веществ каркаде настолько мощное, что регулярное потребление чая позволяет полностью восстановить функциональность органа очень быстро. Обладая желчегонным свойством, напиток стимулирует очищение печение и «выброс» желчи в 12-перстную кишку.

Повышение иммунитета

Каркаде содержит ударную дозу витамина С, «подстегивающего» иммунитет в сезон простуд. Чай полезно пить при гипертермии (повышенной температуре) в качестве мочегонного и потогонного средства. Поскорее выздороветь поможет такой рецепт с имбирем:

• 4 стакана фильтрованной воды;
• 3 см свеженаструганного имбирного корня;
• ¼ ст. каркаде;
• 1 ст. л. меда;
• 2 ст. л. лимонного сока с мякотью.

Имбирь заливают водой, доводят до кипения, снимают с огня и добавляют цветки Гибискуса. Емкость накрывают крынкой и настаивают 20 минут. Добавить мед и лимонный сок.

Улучшение пищеварения

Каркаде предупреждает запоры и восстанавливает работу кишечника при атонии этого органа. Дело в том, что напиток оказывает легкое слабительное воздействие на организм, что позволяет отрегулировать функцию толстого кишечника и предупредить нарушения, связанные с опорожнением.

Предупреждение онкологических заболеваний

Присутствие в напитке протокатеховой кислоты позволяет снизить риск развития и распространения раковых опухолей. Кислота угнетает прирост новых поврежденных клеток путем инициации гибели лейкозных клеток в организме человека.

Избавление от лишних килограммов

Органические кислоты, в избытке присутствующие в химическом составе чая, способны стимулировать метаболизм и расщеплять жировые отложения. Напиток оказывает мочегонное действие, что избавляет от избыточной жидкости, сопутствующей лишнему весу.

Повышение жизненного тонуса и лечения депрессии

Флавоноиды и антоцианы оказывают антидепрессивное воздействие на человека, избавляет от тревоги и беспокойства. 2-3 чашки чая каркаде в день защитят от плохого настроения, пессимизма и хронической усталости. Кроме того, напиток стимулирует мозговое кровообращение, что повышает работоспособность и улучшает память.

Сохранение молодости

Мощнейшие антиоксиданты – витамины С и А- активно противостоят окислительным процессам в клетках, что позволяет немного отдалить появление таких распространенных признаков старения, как потеря эластичности кожи, образование пигментных пятен и морщин.

Польза и вред каркаде находятся в тесной взаимосвязи, поэтому рекомендуется не злоупотреблять напитком и принимать его не более 3-4 чашек в день. Кроме того, в некоторых случаях пить его просто противопоказано:

• при гастрите с повышенной кислотностью;
• после диагностирования язвенной болезни;
• при моче- и желчекаменной болезнях;
• в период обострения холецистита или панкреатита;
• при гипотонии.

Польза и вред чая Каркаде при давлении: в какое время пить и как заваривать

Многочисленными исследованиями доказано, что лепестки суданской розы обладают способностью регулировать артериальное давление. Такое свойство помогает пациентам с нестабильными показателями АД предупредить гипертонический кризис и избежать инсульта. Умеренное потребление каркаде принесет только пользу, если знать, как заваривать правильно.

Существует 2 способа заваривания чая:

• горячий, когда 1-2 ч. л. заливают стаканом воды и сразу же доводят до кипения;
• холодный, согласно которому 1 порцию лепестков суданской розы (1-2 ч. л.) заливают стаканом фильтрованной воды (прохладной), настаивают 2 часа, а только затем доводят до кипения. Такой вариант позволяет сохранить большее количество полезных веществ.

Бытует мнение, что горячий каркаде повышает давление, в то время как охлажденный напиток снимает основные проявления гипертонии.

Влияние чая на повышение значений АД в ходе исследований не было выявлено, в то время как факт, подтверждающий, что употребление напитка из лепестков суданской розы в большинстве случаев приводило к снижению показателей систолического давления на 7-13 % , был доказан экспериментально.

Кроме того, любая горячая пища или питье неизменно повышает давление, а большинство людей заваривают каркаде, как обычный черный или зеленый чай, а не как лечебный напиток и пьют после обильного обеда. Повышение давления, скорее всего, связано с временем приема (после трапезы).

Давление: вниз или вверх?

Так повышает или понижает давление чай каркаде? Напиток, приготовленный из лепестков суданской розы, понижает давление, поэтому его можно пить гипертоникам на постоянной основе. Но как пить чай при высоком давлении? Принимать напиток лучше в охлажденном виде, несколько раз в день (не более 5).

Для приготовления чая 1-2 ч. л. цветков суданской розы заливают 250 мл воды (можно дать напитку настояться, чтобы Гибискус «отдал» витамины) и выдерживают на огне 5-10 минут. Пьют маленькими глотками после охлаждения и добавления кубиков льда (если нравится). Такой напиток тонизирует, расслабляет, замедляя кровоток и предупреждая очередной скачок давления.

Но, зная пользу и вред чая каркаде, многие не знают, в какое время пить средство. Принимать цветочный напиток можно в любое время, однако не стоит злоупотреблять им вечером из-за мочегонного действия. Наиболее оптимальное время для чая – 30-40 минут до приема пищи.

Польза Каркаде для женщин

Польза чая каркаде для женщин основана на антиоксидантных и противовоспалительных свойствах цветков Гибискуса. Так, напиток рекомендуется пить для предупреждения атеросклероза, с целью поддержания организма в период обострения хронических заболеваний, очищения организма от токсинов и вредных веществ при приеме лекарств.

Чай Каркаде, полезные свойства и противопоказания которого издавна известны в арабских странах, очень полезен для женщин.

Лепестки Гибискуса нужно заваривать при кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, так как он обладает кровоостанавливающими, спазмолитическими свойствами. Регулярное употребление рубинового напитка положительно отражается на внешнем виде женщины: улучшается состояние кожи, уменьшаются мимические морщинки, восстанавливается цвет лица, волосы становятся блестящими и крепкими.

Чай каркаде для похудения полезно пить тем, кто соблюдает рекомендации по правильному питанию и мечтает избавиться от пары ненавистных килограммов. Эффект от приема напитка обеспечивается за счет комплексного воздействия нескольких факторов. Так, чай:

• способствует выведению лишней жидкости из организма;
• оказывает легкое слабительное действие;
• ускоряет метаболизм и стимулирует расщепление жировых клеток.

В биологических веществах Гибискуса содержится эстроген, его переизбыток приведет к нарушению гормонального фона.

Беременность: пить или не пить?

Можно ли беременным чай Каркаде?

В период ожидания ребенка пить напиток нужно крайне осторожно, так это может привести к повышению тонуса матки. Для предупреждения такой ситуации беременным рекомендуется соблюдать меру и принимать охлажденным не более 1 стакана в день.

Каркаде поможет при пищевом отравлении, авитаминозе, переутомлении и во время грудного вскармливания при условии, что кормящая женщина попробует пить напиток после достижения малышом 6-месячного возраста.

Чем полезен чай женщинам? Тем, что он:

• убирает симптомы гипертонии;
• выводит токсины;
• способствует похудению;
• стимулирует отток желчи;
• восстанавливает работу печени и кишечника;
• укрепляет стенки сосудов;
• расщепляет склеротические бляшки;
• убивает микробы и бактерии;
• оказывает антигельминтное действие;
• повышает остроту зрения.

Каркаде содержит фруктовые кислоты, которые полезны для волос тем, что придают им блеск, делают гладкими и шелковистыми. Локоны, которые прополоскали рубиновым чаем, не спутываются, а становятся ровными и послушными.

Для приготовления раствора 2 ст. л. цветков заливают 1 л кипятка, настаивают и после процеживания используют. Такое полоскание устраняет повышенную сальность волос, делая их красивыми и живыми.

Для сохранения молодости кожи полезно практиковать такие процедуры:

• маска-пилинг: 1 ст. л. лепестков суданской розы, 1 ст. л. натурального кофе, 1/3 чашки кипятка смешать, настоять пару минут и нанести на 10 минут на лицо;
• маска-лифтинг: 1 ст. л. цветков Гибискуса, 1 ст. л. измельченных овсяных хлопьев, ½ чашки кипятка;
• освежающая маска: 2-3 ст. л. лепестков залить стаканом минеральной воды. Набухшие цветки укладывают в марлю и накладывают на лицо и область декольте.

Польза Каркаде для мужчин

Польза, если исключить вред каркаде для мужчин, заключается в том, что ежедневный прием 2-3 чашек напитка в течение дня повышает потенцию и устраняет легкие нарушения половой функции. Активные вещества Гибискуса относятся к натуральным афродизиакам, поэтому рубиновый чай (охлажденный) мягко и естественно стимулирует появление эрекции.

Чем еще полезен чай для мужчин? Тем, что цветки содержат большое количество ПНЖК, как Омега-3 и Омега-6, которые способствуют нормализации холестеринового и липидного обменов, замедлению образования и разрастания атеросклеротических бляшек, регуляции тонуса сосудов, улучшению умственной деятельности, памяти т концентрации внимания.

Биологические вещества чая улучшают эластичность сосудов, восстанавливают функциональность сердечно-сосудистой системы, что, конечно, сказывается и на потенции, выносливости и мужской силе. Чай можно принимать в качестве средства, ликвидирующего последствия интоксикации после приема алкоголя.

Секреты приготовления

Что такое Каркаде? Это напиток, приготовленный из лепестков растения Гибискус. Вариантов приготовления вкусного чая несколько:

Простой способ заваривания

1 ч. л. лепестков бросают на дно чашки, заливают кипятком (200 мл), накрывают крышкой и настаивают 5 минут. Обжигающе-горячим пить не рекомендуется, так как это может привести к повышению давления. Для более быстрого остывания можно добавить кубики льда. Для вкуса в напиток кладут мед или сахар, пряности (имбирь, корицу, мяту).

Стандартный способ

В фаянсовый или керамический чайничек (не в металлический!) кладут 1 ст. л. цветков. Фильтрованную воду (200 мл) кипятят, а затем охлаждают до комнатной температуры и заливают в емкость. Настаивают 5-10 минут, и затем выливают содержимое в кастрюлю (эмалированную) и доводят до кипения. Выдерживают 3 минуты на огне и остужают.

Холодный способ

Предварительно доведенную до кипения воду остужают. Засыпают в термос 2 ч. л. каркаде, заливают охлажденной водой, тщательно закупоривают и настаивают в течение 6-8 часов (ночь). Поутру принимают, наслаждаясь вкусом и наполняя организм витаминами.

Полезные свойства и противопоказания чая Каркаде можно использовать для лечения множества заболеваний, зная, как его заваривать правильно и когда принимать не в ущерб здоровью.

Это объясняется тем, что чай каркаде обладает неплохим перечнем выгод для здоровья - большое количество антиоксидантов в этом напитке получили статус “терапевтический агент” по ряду заболеваний. Об этом было озвучено в статье, опубликованной в журнале Journal of Experimental Pharmacology в 2012 году.

Польза чая каркаде

Понижает артериальное давление

Есть несколько продуктов, которые помогают , и на них стоит обратить внимание,особенно если у вас есть риски развития гипертензии. Чай каркаде также способен снизить давление, за что получил много восторженных отзывов. Несколько исследований обнаружили, что он способен значительно понижать артериальное давление даже у больных людей с некоторыми заболеваниями, которые повышают риск высокого давления.

В исследовании от 2013 года, проведенного в университете Аризоны, было обнаружено, что чай каркаде для лечения гипертонии используется в более чем 10 странах мира. При этом снижение давления происходит без каких-либо побочных реакций или побочных эффектов, за исключением крайне высоких доз этого чая.

Исследования позволили ученым заявить, что “вещества из гибискуса являются перспективными в лечении гипертонии”. В тоже время ученые отметили, что необходимо дополнительно провести высококачественные исследования (известные в научном сообществе как “золотой стандарт”), чтобы выявить специфическое влияние чая каркаде на .

Похоже, что гибискус (чай каркаде) может понизить кровяное давление у людей и животных в фазе пред-гипертонии и при начальной степени гипертонической болезни.

Стоит обратить внимание и на тот факт, что эти результаты распространяются на пациентов с . Примерно через четыре недели после начала использования этого чая, исследователи обнаружили, что артериальное давление показало позитивные сдвиги по снижению показателей, если чай принимался в ежедневном режиме. В одном из исследований упоминалось, что 3 стакана чая в день были адекватной и эффективной дозировкой .

Другое исследование, проведенное в Нигерии, показало, что чай каркаде был более эффективен по сравнению с гидрохлоротиазидом , лекарством, работающим на понижение давления. Наиболее значимым выводом из этого исследования был выявленный факт отсутствия электролитных нарушений в организме при использовании гибискуса по сравнению с лекарством.

Поддерживает на здоровом уровне холестерин и триглицериды

Артериальное давление не является единственным фактором риска развития болезни сердца, когда чай каркаде может принести существенную выгоду. Кроме этого он может помочь людям с дислипидемией (нарушение соотношения липидов) управлять и триглицеридов.

Эти два фактора риска развития болезни сердца являются частью большого кластера симптомов, известных как метаболический синдром , который также указывает на повышенный риск развития диабета и инсульта. В исследовании, опубликованном в журнале Phytomedicine, ученые рекомендуют использовать экстракты гибискуса, чтобы естественным образом снизить уровень холестерина и триглицеридов у пациентов с метаболическим синдромом.

Как и с кровяным давлением, способность чая какаде по снижению высокого уровня липидов в крови также распространяется на пациентов с сахарным диабетом. Исследование от 2009 года рекомендовало пациентам с диагнозом диабета употреблять чай каркаде два раза в день в течение месяца , что привело к значительному увеличению уровня «хорошего» холестерина и к снижению значений общего холестерина, ЛПНП (“плохого”) холестерина и триглицеридов.

Предотвращает окислительный стресс

Как и большинство полезных чаев, гибискус полон антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, вызванными плохим (вредным) питанием и постоянным воздействием опасных химических веществ. Эти антиоксиданты в основном находятся в составе антоцианов растений, являющихся пигментами и делающие цветки растений красного цвета. Такой вывод был получен при экспериментах на крысах.

Небольшое исследование на людях обнаружило, что добавки из гибискуса помогали увеличивать количество антиоксидантов в крови и способствовали восстановлению соединений, предотвращающих окислительный стресс, который повреждает клетки. Свои выводы ученые сделали на основе анализа выделения из организма гиппуровой кислоты , уровень которой увеличивался при приеме гибискуса, что привело исследователей к выводам о полифенолах этого растения преобразованных . Известно, что при различных поражениях печени количество выделения гиппуровой кислоты резко снижается.

Показывает некоторые возможности в борьбе против рака

Вероятно, из-за присутствия в чае каркаде антиоксидантов, по крайней мере частично, этот напиток стал предметом нескольких исследований по раку. В то время, как использование этого напитка в натуральных способах борьбы с раком пока находится в зачаточном состоянии, есть некоторые доказательства, чтобы использовать чай из гибискуса в качестве противораково питания.

В условиях лаборатории экстракты гибискуса вызывают апоптоз (смерть клетки) в клетках лейкоза . Механизмы подобного влияния пока не ясны, но это может быть многообещающим шагом в борьбе с лейкемией , которой страдают около четверти детей и подростков, живущих с онкологическим диагнозом.

Подобные результаты были показаны и на 8 различных видов клеток карциномы (рака) желудка , которые обрабатывались экстрактом чая каркаде. Такие результаты были получены в Институте биохимии и биотехнологии в Чжун Шань медицинского университета на Тайване.

Снижает ожирение и связанные с ним риски

Ученые считают, что чай каркаде должен стать вашим постоянным напитком, если вы ищите способ для уменьшения риска ожирения. Кроме уже известных антиоксидантов, которые защищают ваши клетки, содержащийся в чае потенциал, как было показано в опытах на мышах, способен стимулировать потерю веса и свести к минимуму другие риски, связанные с .

Исследования на человеке и животных показали связь между чаем из гибискуса и повышенным метаболизмом. Экстракт гибискуса даже может подавлять поглощение вашим организмом крахмала и сахарозы из обычной еды.

Употребление чая каркаде, по крайней мере, один раз в день, также способно помочь вам бороться с резистентностью к инсулину , что считается маркером и метаболического синдрома. На самом деле, этот чай может даже помочь в поддержании здорового уровня сахара в крови у больных диабетом, что способствует уменьшению любых симптомов у людей с метаболическим синдромом.

Еще одно заболевание, связанное с практикуемой диетой и развитым ожирением – это неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Такое заболевание определяется как присутствие в печени лишних жировых клеток, не вызванных употреблением алкоголя. Известны следующие причины развития НАЖБП – ожирение, вредное питание, сахарный диабет и нарушение соотношения липидов в крови (дислипидемия).

В обоих случаях – у животных и человека исследования показали, что чай каркаде приносит пользу печени, снижая риск этих жировых накоплений, которые могут потенциально привести к , раку печени или печеночной недостаточности, если не лечить это состояние.

Гибсикус – натуральный антидепрессант

Если вы страдаете или обладаете повышенными рисками, то можете рассмотреть чай каркаде, как один из натуральных способов борьбы с признаками этого изнурительного заболевания, такие, как усталость, чувство безысходности, потеря интереса к увлечениям и многое другое.

Это также совершенно новая область изучения, но исследования на животных показали улучшение симптомов депрессии. Ученые считают, что подобного эффекта помогли добиться особые биофлавоноиды гибискуса, что может отнести это растение к натуральным средствам от депрессии.

Потенциальное средство против стафилококковой инфекции

По крайней мере один вид гибискуса показал и антибактериальные возможности. В одном исследовании было установлено, что экстракт гибискус роза синенсис , менее распространенного растения, но также применяемого для изготовления чая, обладает серьезным потенциалом против . Сегодня бактерия золотистого стафилококка вызывает огромное количество случаев инфекции. Только в США эта бактерия вызывает более 9.000 случаев инфекции. Профилактика и лечение стафилококковой инфекции являются жизненно важными, поскольку они связаны с серьезными заболеваниями, как абсцессы, сепсис и пневмония.

Чай каркаде может предотвратить образование камней в почках

Известно, что гибискус действует, как мочегонное средство, поэтому ученые обратили внимание на это растение по изучению его влияния на здоровье почек и мочевыделительной системы. Первоначальные испытания на животных свидетельствуют о том, что чай каркаде способствует образованию соединений, которые понижают вероятность образования камней в почках .

Что такое чай каркаде?

Существуют различные типы гибискуса, используемого для приготовления чая, но наиболее распространенным является гибискус sabdariffa L. и его виды. Эти цветы глубокого красного цвета. Некоторые люди также используют для чая и гибискус роза синенсис , широко-лепестковый цветок, который может быть в различных цветах.

Традиционный чай каркаде делается из высушенных частей растения гибискуса, чаще всего это чашечки, или защитный слой вокруг фактического цветка растения.
Стакан чая каркаде (250 грамм) не содержит калорий, что делает его прекрасным напитком, когда нужно отслеживать калории. В Северной Африке и Юго-Восточной Азии, где этот напиток берет свое начало, его подают как горячим, так и холодным. Чай каркаде хорошо сочетается с мёдом, как натуральным подсластителем.

Риски и возможные побочные эффекты каркаде

Есть некоторые незначительные побочные эффекты и риски, которые могут возникать при употреблении этого напитка. Известно, что чай каркаде является токсичным для печени в очень высоких дозах. Токсичность обнаруживается при таких больших дозах, что, наверное, было бы трудно столько выпить чая. Многие научные источники рекомендуют выпивать максимум 3-4 стакана чая каркаде в день , что позволит избежать побочных эффектов.

Особую озабоченность вызывает потенциальное влияние чая каркаде на беременных женщин. В случае беременности не стоит пить этот чай, потому что он способен вызвать «эффекты менструации», или даже преждевременные роды. Также стоит избегать этот напиток и кормящим матерям, пока они не прекратят грудное вскармливание.

В то же время чай каркаде может быть полезен для женщин с нерегулярными периодами менструации.

Как найти лучший чай каркаде

Как и большинство биологических добавок (БАД), важно покупать листья гибискуса, его порошок или экстракт из достоверных источников с хорошей репутацией. Некоторые эксперты предполагают, что, если вы купили гибискус в форме экстракта, то он должен быть в безвоздушном сосуде, где воздух не касался самого экстракта, и только в этом случае вы получите полный перечень полезных свойств этого растения.

Если вы покупаете сушеный гибискус, то на самом деле приобретаете чашечки растения, которые окружают лепестки, но не сами лепестки. Все виды чая каркаде не содержат кофеина, поэтому не стесняйтесь попробовать различные виды этого напитка, чтобы найти свой любимый.

Как приготовить чай каркаде

Это довольно легко сделать: после закипания воды, поместите сушеные чашечки растения в воду и подождите, пока она не станет темно-красной. Таким образом вы создали концентрированный чай, поэтому можете разбавить полученную смесь прохладной водой.

Можете подсластить напиток медом или стевией по вкусу когда он теплый, но не горячий. По желанию украсьте мятой или долькой лайма (лимона), и вы получите здоровый и вкусный напиток, который можно подавать горячим или холодным. Некоторые рецепты рекомендуют добавлять палочку корицы для аромата.

Исторические и интересные факты про чай каркаде

Во всем мире чай из гибискуса был любимым напитком во многих культурах на протяжении веков. Сегодня во многих развитых странах этот напиток широко развит из-за его пользы для здоровья, но более всего он популярен в Мексике, Центральной Америке, некоторых частях Южной Америки и Карибского бассейна.

В Панаме гибискус используется для изготовления напитка saril или чая щавеля. Это праздничный напиток, приправленный имбирем, корицей, гвоздикой сахаром и мускатным орехом. Египтяне и суданцы традиционно пьют чай каркаде на свадебных торжествах. Bissap, вариант чай каркаде, известен как «национальный напиток Сенегала».

Каркаде также популярное дополнение к многим европейским чайным наборам, хотя в Европе его чаще можно найти в качестве одного из ингредиентов в смешанных травяных чаях.

Многие страны используют чай каркаде в традиционной практике для лечения различных заболеваний. В традиционной китайской медицине листья гибискуса используют наружно при лечении опоясывающего герпеса . В книге “Съедобные и лекарственные цветы”, автор Маргарет Робертс указывает на чай каркаде с медом, как на отличное средство от похмелья.

Меры предосторожности при использовании чая каркаде и его взаимодействие

Возможно чай каркаде взаимодействует с некоторыми лекарствами. Например, не стоит пить каркаде пока вы принимаете лекарства для понижения кровяного давления, так как это может понизить ваше кровяное давление до опасного уровня.

Гибискус может заблокировать действия некоторых лекарств, которые используют так называемые ферменты цитохрома Р450, поэтому стоит обсудить с врачом, прежде чем вы начнете пить чай каркаде, чтобы убедиться, что он не будет негативно взаимодействовать с любыми прописанными лекарственными препаратами.

Больные люди, принимающие лекарства от сахарного диабета, вероятно также, должны избегать чай каркаде, так как его употребление может сильно снизить уровень сахара в крови и усилить эффект от лекарств.

Если заглянуть вглубь веков, то чай каркаде в древнем Египте пили исключительно фараоны и богатые люди. Особенно его любила Клеопатра. Она верила, что этот волшебный напиток подарит ей долголетие. Лекари арабских стран использовали его в качестве лекарства от всех болезней.

Сейчас давно уже нет фараонов, а лекарство, способное излечить любые недуги, – не более чем вымысел. Однако каркаде по-прежнему ценится, к тому же попробовать его может каждый. В этой статье речь пойдет о том, какие полезные свойства приписываются чаю каркаде и есть ли существенные противопоказания, чтобы от него отказаться.

Вконтакте

Одноклассники

Каркаде является чайным напитком, получаемый путем засушивания соцветий и лепестков гибискуса. У него несколько названий, к примеру, суданская роза, красный чай. Изначально гибискус произрастал в Индии, однако со временем его стали активно выращивать в Шри-Ланке, Египте, Китае, Мексике и Судане.

Лепестки гибискуса имеют насыщенный рубиновый цвет и достаточно терпкий пряный аромат. Его очень любят заваривать в странах Ближнего востока, в том числе и с религиозной точки зрения. Существует даже одна трактовка: в каждом маленьком соцветии есть пять лепестков, которые являются символами 5 исламских заповедей.

А в Малайзии гибискус считается священным растением. Изображение цветка каркаде присутствует на гербе этой страны.

Цветок гибискуса

Полезный состав и лечебные свойства чая

От чая каркаде больше пользы, чем вреда. Об этом можно судить по уникальному составу. Красивый цвет лепесткам суданской розы придают антоцианы – вещества, способные укреплять стенки кровеносных сосудов.

Также в составе каркаде есть органические кислоты, к примеру, яблочная и лимонная. Именно эти вещества дарят напитку ту самую легкую кислинку, которой он славится. А где вкус, там должна быть и польза, поэтому, попадая в организм, эти кислоты способствуют его укреплению.

Еще чем полезен чай каркаде, так это тем, что лимонная кислота устраняет воспалительные процессы, также она способствует замедлению процессов старения.

Чем полезен для женщин?

Из чего делают чай каркаде – понятно, теперь необходимо выяснить, полезен ли он женщинам. А польза его такова:

• для улучшения самочувствия – снимает стресс и хроническую усталость;
• для красоты волос – еще чем полезен каркаде для женщин, так это тем, что он устраняет перхоть, сечение кончиков прядей, выпадение, а также борется с заболеваниями, которыми может быть подвержена кожа головы.

Для мужчин?

Если не считать незначительного вреда, существует польза чая каркаде для мужчин:

• для подвижного образа жизни – чай способствует повышению выносливости, особенно в спорте, и восстановлению сил;
• для эмоционального состояния – оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему;
• для сердечно-сосудистой системы – является профилактикой ишемических болезней, инфаркта, инсульта (особенно это касается мужчин старше 45 лет).

Как правильно заваривать?

Чтобы наслаждаться неповторимым вкусом чая каркаде, готовят его должным образом. Пьют каркаде как горячим, так и холодным. Существует шесть несложных способов, как заваривать каркаде:

Отвар

1. В воду (0,5 л) добавляют большую ложку сухой заварки.
2. Затем ставят на огонь, желательно медленный.
3. Как только отвар закипит, надо сделать огонь еще слабее и потомить около трех минут.

Заваривание традиционным горячим способом

1. Для приготовления каркаде таким образом в чашку кладут маленькую ложку сухих лепестков гибискуса и заливают горячей водой.
2. Чай накрывают крышкой или салфеткой.
3. После 5-10 минут чай готов к употреблению.

Если лепестки будут настаиваться дольше, тогда исчезнут все полезные микроэлементы.

Холодный чай

Зная, чем полезен чай каркаде, следует выяснить и то, как правильно заваривать его именно в холодном виде:

1. Для этого способа берется большая ложка сухих лепестков и заливается теплой водой. Примерно это может быть 0,5 л.
2. Чай накрывается сверху крышкой.
3. Настаивать напиток следует около семи-восьми часов.
4. Перед тем, как его пить, можно добавить для вкуса мед.

Как советует В. В. Похлебкин, автор «Книги о вкусной и здоровой пище»

1. 10 достаточно крупных сушеных лепестков гибискуса заливается просто горячей водой. Кипяток не нужен. Также подойдут дробленые лепестки, причем достаточно двух маленьких ложек.
2. Затем надо включить духовку и поставить на плиту посуду с напитком. Обязательно, чтобы поверхность под этой посудой была горячей.
3. Таким образом напиток следует подержать около десяти минут.

Если добавить сахар в каркаде, приготовленный подобным способом, по вкусу он будет напоминать вишневый сок. Тоже самое касается и цвета напитка.

В готовый чай можно также добавить лимон или мяту

По-тайски

1. Берется и в нее засыпается 3 маленьких ложки сухого чая.
2. Заливается стаканом горячей воды.
3. В момент закипания в чайный отвар добавляется чуть кардамона или корицы, немного бутонов гвоздики.
4. Через три минуты турка снимается с плиты.

По-египетски

Очень даже вероятно, что по этому рецепту готовили каркаде великой царице Клеопатре.

1. В холодной воде замачивается большая ложка лепестков.
2. Настаивать чай надо два часа.
3. Затем кипятить на небольшом огне около трех-пяти минут.
4. Процедить.

В какое время лучше пить?

Многие интересуются не только пользой и вредом чая каркаде, но и тем, в какое время его лучше пить. Чтобы наслаждаться ароматом суданской розы, не существует четких предписаний относительно того, когда это лучше всего делать. Будь это холодное или теплое время года, утро или вечер. Когда угодно.

Но учитывая, что напиток каркаде способен хорошо утолять жажду, он станет незаменимым помощником в жаркую погоду. Из-за мочегонных свойств чая в вечернее время им лучше не увлекаться.

Раз что такое каркаде и из чего его делают теперь не секрет, не менее интересной будет памятка о том, что взрослым не рекомендуется за день выпивать больше трех чашек чая. Что касается детей, одну или две чашки слабого настоя. И лучше всего устраивать тихие и спокойные чаепития спустя тридцать или сорок минут, к примеру, после обеда или ужина.

Возможен ли вред и противопоказания?

Польза суданской розы очевидна, а вот каков еще и ее вред, предстоит выяснить. Существуют факторы, из-за которых наслаждается его вкусом не представляется возможным:

• при наличии гастрита и язвы, поскольку напиток повышает кислотность желудочного сока;
• если есть аллергия;
• с особой острожностью при гипертонии.

Помимо всего прочего прием гормональных препаратов не лучшим образом сочетается с употреблением каркаде.

Можно ли употреблять беременным?

Особенную осторожность следует проявлять по отношению к каркаде при беременности. Гибискус – это эмменагог. Растение способно спровоцировать кровотечение. Происходит отслойка эндометрия и сокращение матки, в результате чего это может грозить абортивным эффектом на плод. Так что можно ли беременным чай каркаде – скорее нет, чем да. А можно ли пить кофе – прочтете .

Использование чая для похудения

Учитывая лечебные свойства и противопоказания каркаде, следует знать, что его пьют ради того, чтобы сбросить ненавистный вес. Тем более он способен нормализовать пищеварение, избавляя от вредных токсинов.

Если принимать каркаде около 40 дней, два или три килограмма уйдут потому, что организм очистится. Это без учета нагрузок и диет. Однако жировая прослойка не уменьшится. Как эффективно пить чай каркаде в данном случае:

1. Сначала необходимо пить литр каркаде первые 3 недели. Должно быть несколько порций.
2. Затем каркаде следует заменить на зеленый чай.
3. 10 дней снова начать употребление цветков гибискуса по привычной схеме.

После очередной чашки чая рот надо прополоскать водой, иначе органические кислоты нанесут вред зубной эмали.

Существуют еще некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от нежелательного веса. Только придерживаться их стоит в том случае, если вкупе с приемом чая соблюдается диета и выполняются упражнения. Как пить чай каркаде для похудения:

1. Чай пьют за 30 минут до еды. Не натощак.
2. Напиток должен быть теплым.
3. За сутки выпивается по 60 мл, не больше.

Рассчитывается три порции, причем заранее заваривать каркаде не желательно, растение годится только на один раз. Благоприятное время для употребления суданской розы – утро. В течение всего дня чай может простоять в холодильнике, но перед приемом его следует немного подогреть до максимально комфортной температуры.